糖尿病不可能消失，卻可控制。只要謹記“去糖”5祕訣，就可避免發病。

▲祕訣1／每餐定時定量

　　有些人吃飯時間不固定，有時有吃、有時沒吃，對胰臟來說是一大負擔。血糖和胰島素關係相當密切，三餐飲食正常，胰臟就可清楚地知道何時該分泌胰島素、何時不該分泌；三餐不定時，會打亂原來器官的運作系統，胰臟會變得比較敏感，不知該分泌多少胰島素，久而久之，胰臟就會壞掉。尤其是本身有糖尿病的患者，更應定時定量、穩定血糖，以免病情惡化。

　　▲祕訣2／保持均衡飲食

　　很多糖尿病患者都有錯誤觀念，以為吃肉或吃飯會影響血糖，就不敢碰這兩樣食物；選擇狂吃水果或是喝牛奶，沒想到血糖不降反升。不論是糖尿病患者或是一般民眾，飲食上都要採均衡飲食，任何食物都要攝取，不可固定只吃某一種食物。至於攝取量的多寡，取決於每個人的不同狀況；患者可請教專業營養師，才不致因吃錯食物，造成血糖飆高。

　　▲祕訣3／少吃精緻糕點

　　糖尿病患因為體內的血糖值已偏高，無法消耗，如果再過量攝取糖分，反而會增加身體的負擔。因此，糖尿病患最好少吃含高油量的西式點心、龍眼肉乾、甘蔗、加糖果汁、蜜餞、罐頭水果、蜂蜜、砂糖、蜜棗、可樂、汽水等，以免破壞血糖的穩定性。

　　▲祕訣4／多吃高纖食物

　　多吃高纖食物，有助於血糖控制。綠色新鮮蔬菜吃多少都沒有關係，熱量低又可穩定血糖。值得注意的是，山藥、南瓜、芋頭、蕃薯等食物，屬於澱粉類，不可當成蔬菜類食用，易造成血糖上升；水果也有同樣的問題，因水果含有果糖，吃多了也易造成血糖上升。

　　▲祕訣5／少碰油炸食品

　　油炸食品會使身體裏血糖值的高峰期拉長，從原本的2小時拉至3～4小時；此外，高油脂食物吃多了，還會引起心血管疾病，患者最好少攝取肥肉、雞皮、大骨湯、豬腳、油炸食品等油脂過多的食物。