〞Five a day〞每日十蔬果–降低疾病罹患率

Five a day的原文為〞Five serving a day〞

這並不是指每天攝取五種蔬果，而是建議我們每日至少要食用五次（份）新鮮的蔬菜和水果，且每一次（份）都必須包含兩種以上，依此計算就是 Ten a day「每日十蔬果」了！

在美國，NCI國家癌症中心、CDC疾病管制局、FDA食品藥品管制局、AHAI心臟協會以及各大健康機構，都共同大力推廣 Five a day「每日五次（份）蔬果」。這是因為新鮮蔬果中的營養對於降低疾病罹患率、減緩老化有很大的助益。

台灣的人口即將邁入高齡化，若要締造一個優質的銀髮社會，實行每日攝取五次（份）蔬果的健康計畫，恐怕也不能少！而台灣的農業發達，蔬果種類豐富，要做到相當容易，但必須特別注意的是一優質蔬果以鮮食為宜，當中的營養才不至於被高溫破壞。