記憶力不好？對工作和生活造成尷尬和困惑。那麼，該吃點什麼才能改善呢？
巧吃不健忘~提高記憶力！ 很多年輕人都會覺得困惑，明明自己還很年輕，可總是丟三落四，想起這個又忘記了那個，記憶力的下降雖然對身體健康沒什麼大的損傷，然而卻對學習、工作和生活造成了多多少少的尷尬和困惑。那麼，記憶力不好，該吃點什麼才能改善呢？ 碳水化合物不足~容易造成記憶力不足 許多節食減肥的人都容易覺得自己腦子不好用，總覺得記憶力跟不上自己的需求，容易健忘，實際上，這是大腦中葡萄糖不足的表現。對於大腦來說，唯一的能量來源就是葡萄糖，如果碳水化合物攝入不足，就很容易導致大腦缺乏能量，進而出現一系列精神上的亞健康狀況，如:心煩、失眠、健忘、焦慮等。 此外的，當大腦中的葡萄糖不足夠時，儲存在肌肉和肝臟中的醣(即稱為:肝醣)，就會作為能量來源被分解，進而造成營養不足、肌肉減少等情況出現。因此，想要預防記憶力減退，只要正常地攝入碳水化合物即可，包括:米飯、麵包、麵條、薯類、澱粉、豆類等，都是良好的選擇，只要保證碳水化合物每天的供能佔據人體每天總熱量必需的40%就足夠。 除非是強度高且持續時間長的腦力活動，否則沒有必要額外攝入其他的精製糖分，如:糖果、巧克力、零食、甜品等碳水化合物，也沒有必要攝入諸如:炸薯條、炸薯片一類的含飽和油脂的碳水化合物。碳水化合物的攝取，應優先以穀類和薯、芋類為佳。 缺乏維生素B1~容易導致記憶力減退 在一項缺乏維生素B1的實驗中發現，受試者在4天之後，開始出現心臟周圍疼痛、心悸、呼吸急促、便秘、不尋常的倦怠及情緒沮喪等症狀，並且持續惡化。所有受試者的性情都有所改變，脾氣暴躁、容易與人發生爭執、不合作、效率低落、健忘、懶散及消沉。這些情形日益嚴重。 有時候受試者會顯得極度倦怠、失眠、便秘、對噪音敏感等，讓受試者服用維生素B1，幾個小時之後，他們變得精神愉快、活力充沛，不再有倦怠感。也就是說，維生素B1的缺乏，對神經上的影響很大，其中之一就是出現記憶力減退的情況。 維生素B1含量豐富的食物有:全穀雜糧類、豆類、乾果、酵母、硬殼果類，尤其在全穀雜糧類的表皮部分含量更是高，所以碾磨精度不宜過度。動物內臟、蛋類及綠葉菜中含量也較高，芹菜葉、萵苣葉中含量也較豐富，應當充分利用。馬鈴薯中雖含量不高，但以馬鈴薯為主食的地區，也是維生素B1的主要來源。因此，多吃一些全穀根莖類的主食，如:全麥麵包、燕麥等，有利於同時補充碳水化合物和維生素B1，有助於改善